كتف خروف محشي

موضوع: كتف خروف محشي 2015-11-13, 16:00

اليك سيدتي بمناسبة قدوم عيد الاضحى المبارك
اسهل الوصفات والاطباق الشهية لتحضير لحمة العيد ,
اخترت لك طبق رئيسي لعيد الاضحى وهو طريقة عمل كتف خروف محشية
وهو طبق صحي ومناسب لعيد الاضحى المبارك . ,

كتف خروف محشي 14wepl3

المقادير :
- كتف خروف مجوف من الوسط
- فلفل ابيض- كركم

- زنجبيل- زعفران حر
- ربطة مقدونس وكزبرة
- بصلة مفرومة+زبدة+زيت+ملح
الحشو ة:
- قليل من الكبدة- 2كلوة الخروف
- ثوم+بقدونس+زنجبيل+زعفران حر
+ملح+فلفل أسود+سمن+قليل من الزيت

التحضير :
- نأخد صحن ونضع فيه الكبدة والكلاوي المقطعة نضيف اليهم توابل الحشو
- نخلط جيدا ونبدأ بحشو الكتف ثم نخيطها من الجنب
ونضع بها ثقوب متفرقة ومكان الثقوب ندخل حبات الثوم
ثم ندهنها بالسمن والثوم المدقوق .
- نأخد طنجرة ونضع فيها زيت وزنجبيل وكركم وبصلة مفرومة وقليل من الثوم .
- نترك الكتف تتشرب المواد ونقلبها بين الفينة والأخرى .
- نضيف كمية الماء اللازمة وربطة البقدونس والكزبرة ونتركها تنضج .
-عندما تنضج الضلعة ندهنها بالزبدة ثم ندخلها للفرن لكي تتحمر
.ثم نقدمها مع خضر مسلوقة أو سلطة خضراء

الف هنا وعافية

» محشي باذنجان و كوسا
» حبار (كلماري) محشي إعداد / مليكة القلم
» أرضي شوكي محشي - زوائد عجل بالبازلاء - كعكة السكر برنامج متعة المائدة
» هيا لون خروف العيد
» خروف متبل ومحشو بالمكرونة والبرغل - الشيف أسامة

دخول الأعضاء:

كتف خروف محشي